L’oli
Imprescindible a la nostra dieta mediterrània, es produeix ací en abundància, sent d’excel•lent qualitat i prestigi. Com de prestigi ben reconegut és també la gastronomia de «casa llauradora».
Començarem parlant de l’aperitiu; l’Aiguasal forma part del nostre vermut, «les olives trencades» i «les ametlles» atés que Muro és un poble d’agricultura de secà, sense deixar d’anomenar «l’Espencat» i «la Pericana«, típics dins la dieta del llaurador.
Passem als plats calents, ací anomenarem l’Arròs al forn, i continuant amb la varietat d’arrossos, tenim també les Bajoques farcides. «Olleta de Músic«, «Fassedures de dacsa«, «Blat picat» i «Mentirons» són plats que per tindre un alt grau de calories se solien cuinar en ple hivern.
La varietat d’hortalisses ens delecten amb plats saborosíssims com: «Casaques fregides«, «Faves Sacsades«, «Renyons de Masero» aquest últim típicament murero que no es troba per la contornada.
Per a acabar amb bon gust de boca anomenarem els dolços: «Codonyat«, «Dolç de tomaca«, «Coca de Canonge«, i com a fruits del terreny «les fFigues» i «la carabassa».
Hem pogut apreciar que la nostra gastronomia és molt variada i saludable, ací tenim una mostra de la nostra riquesa.
